Hồ sơ cấp giấy phép sản xuất rượu công nghiệp gồm những gì?

Trong nền kinh tế thị trường, hoạt động sản xuất, kinh doanh rượu đóng vai trò quan trọng, góp phần tạo nhiều việc làm và mang lại giá trị kinh tế cho đất nước. Tuy nhiên, để đảm bảo sự phát triển lành mạnh và an toàn của ngành công nghiệp rượu, Nhà nước đã ban hành Luật Quản lý, sử dụng rượu, bia với nhiều quy định về cấp phép, quản lý sản xuất rượu.

Thế nào là sản xuất rượu công nghiệp?

Sản xuất rượu công nghiệp là quá trình sản xuất rượu theo quy mô lớn, áp dụng công nghệ và thiết bị hiện đại để đạt được năng suất, chất lượng tốt.

Đặc điểm chính của sản xuất rượu công nghiệp là:

Quy mô sản xuất lớn: Các nhà máy sản xuất rượu công nghiệp đầu tư quy mô, công suất lớn, hệ thống có thể sản xuất hàng triệu lít rượu mỗi năm.

Áp dụng công nghệ hiện đại: Quá trình sản xuất được tự động hóa, sử dụng thiết bị và dây chuyền sản xuất tiên tiến.

Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt: Các nhà máy rượu công nghiệp có hệ thống kiểm soát chất lượng nguyên liệu, sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Sản phẩm đồng nhất: Các lô sản phẩm rượu công nghiệp sản xuất hàng loạt thường có chất lượng, hương vị ổn định, đáp ứng yêu cầu của thị trường.

Quy trình sản xuất chuyên nghiệp: Các nhà máy rượu công nghiệp có quy trình sản xuất, quản lý sản xuất chuyên nghiệp, kiểm soát chất lượng hiệu quả.

Điều kiện xin cấp giấy phép sản xuất rượu công nghiệp

Theo quy định, các điều kiện cần đáp ứng để được cấp giấy phép sản xuất rượu công nghiệp bao gồm:

Về mặt pháp lý: Đơn vị đã đăng ký kinh doanh sản xuất rượu công nghiệp

Về cơ sở vật chất:

Có nhà xưởng, kho bãi, dây chuyền sản xuất, thiết bị và công nghệ phù hợp với quy mô sản xuất.

Đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh, chất lượng rượu, an toàn lao động, phòng cháy chữa cháy.

Có hệ thống xử lý rác và nước thải, chất thải đạt tiêu chuẩn môi trường.

Về nguồn nguyên liệu:

Đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định, đạt chất lượng theo tiêu chuẩn.

Có biện pháp kiểm soát, kiểm thử chất lượng nguyên liệu trong suốt quá trình sản xuất.

Về nhân lực:

Phân quyền đội ngũ quản lý, công nhân có trình độ, kỹ thuật viên, có kinh nghiệm phù hợp.

Bảo đảm an toàn lao động, chế độ bảo hiểm cho công nhân, người lao động.

Về công nghệ, quy trình sản xuất:

Áp dụng công nghệ, thiết bị sản xuất hiện đại, đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Có quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng rõ ràng, phù hợp.

Về quản lý, tài chính:

Có năng lực tài chính, quản lý và vận hành quy mô sản xuất rượu công nghiệp.

Cam kết chấp hành đúng quy định pháp luật về hoạt động sản xuất rượu công nghiệp.

Khi bạn đáp ứng đủ các điều kiện trên thì tổ chức, doanh nghiệp sẽ được cấp phép sản xuất rượu công nghiệp hợp pháp.

Hồ sơ cấp giấy phép sản xuất rượu công nghiệp

Theo quy định, doanh nghiệp muốn triển khai hoạt động sản xuất rượu cần phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện và thủ tục xin cấp giấy phép sản xuất rượu. Hồ sơ xin cấp giấy phép này bao gồm những nội dung chính sau:

Đơn đề nghị ban hành kèm theo Nghị định 105/2017/NĐ-CP mẫu 01.

01 bản sao công chứng giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc các giấy tờ pháp lý có giá trị tương đương;

01 bản sao công chứng bản công bố sản phẩm rượu hoặc giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (nếu rượu chưa có quy chuẩn kỹ thuật) hoặc 01 bản sao giấy tiếp nhận bản công bố hợp pháp;

01 bản sao giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc một trong các loại giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (ISO 22000), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (EFS), Hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC)

01 bản sao quyết định phê duyệt báo cáo về đánh giá tác động môi trường hoặc cơ quan có thẩm quyền cấp giấy xác nhận bản cam kết bảo vệ môi trường, hoặc giấy xác nhận đăng ký bản kế hoạch bảo vệ môi trường.

Danh sách liệt kê tên hàng hóa rượu, kèm theo bản sao nhãn hàng hóa rượu công nghiệp mà doanh nghiệp sản xuất hoặc dự kiến sẽ sản xuất.

01 bản sao công chứng giấy tờ bằng cấp, hợp đồng lao động của cán bộ kỹ thuật hoặc giấy chứng nhận chuyên môn và quyết định tuyển dụng.

Quyền và nghĩa vụ của đơn vị sản xuất rượu công nghiệp

Quyền lợi của đơn vị sản xuất rượu công nghiệp

Được sản xuất, kinh doanh các sản phẩm rượu công nghiệp theo giấy phép được cấp.

Được sử dụng các trang thiết bị, nguyên liệu, phụ gia, đáp ứng yêu cầu sản xuất hàng loạt.

Được lựa chọn công nghệ, phương thức quản lý sản xuất phù hợp.

Tự chủ trong việc thiết lập mạng lưới phân phối rượu, tiêu thụ các sản phẩm, thương hiệu rượu khác nhau.

Được hưởng các chính sách ưu đãi, hỗ trợ của nhà nước dành riêng cho ngành công nghiệp rượu.

Nghĩa vụ của đơn vị sản xuất rượu công nghiệp

Tuân thủ đúng quy định an toàn thực phẩm khi sản xuất các sản phẩm rượu.

Thực hiện đúng quy trình kiểm soát chất lượng, sản xuất rượu đã được phê duyệt.

Kê khai, nộp thuế, lệ phí liên quan đến hoạt động sản xuất rượu công nghiệp.

Đảm bảo vệ sinh,bảo vệ môi trường, an toàn lao động trong sản xuất.

Bảo đảm quyền lợi, chế độ cho những người lao động theo quy định pháp luật.

Việc thực hiện đầy đủ các quyền và nghĩa vụ là cần thiết để đơn vị sản xuất rượu công nghiệp hoạt động hợp pháp, bền vững.

Minh – MCC đã giới thiệu Hồ sơ cấp giấy phép sản xuất rượu công nghiệp gồm những gì? Để được cấp phép sản xuất rượu công nghiệp, doanh nghiệp cần đáp ứng đầy đủ các điều kiện về cơ sở vật chất, nguồn nguyên liệu, quản lý tài chính, nhân lực, công nghệ sản xuất. Việc thực hiện đồng thời quyền và nghĩa vụ sẽ hỗ trợ doanh nghiệp sản xuất rượu công nghiệp hoạt động bền vững trong dài hạn.