Giấy chứng nhận ATVSTP là gì? Những cơ sở nào cần loại giấy này?

 

Giấy chứng nhận ATVSTP là gì và những cơ sở nào cần phải có? Đây là thắc mắc của nhiều người muốn khởi nghiệp sản xuất, kinh doanh những mặt hàng thực phẩm. Cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết để khởi nghiệp thuận lợi, không vi phạm pháp luật.

Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm là gì?

Giấy chứng nhận ATVSTP là giấy tờ mà cơ quan có thẩm quyền cấp cho đơn vị, cơ sở sản xuất, kinh doanh những mặt hàng thực phẩm. Cụ thể đó là:

Giấy chứng nhận tập huấn ATVSTP cho chủ cơ sở, nhân viên

Để được cấp phép kinh doanh thực phẩm, bộ hồ sơ của cơ sở cần nhiều giấy tờ. Trong đó, giấy chứng nhận tập huấn an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhân viên, chủ  doanh nghiệp được xem là điều kiện quan trọng. Vậy, chủ cơ sở và nhân viên cần làm gì để có được giấy phép này?

Sau đây là trình tự thực hiện xin cấp giấy chứng nhận:

•  Chủ cơ sở, nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doạnh làm giấy đăng ký tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm theo mẫu và gửi Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương.
•  Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm sẽ gửi thông báo về thời gian và địa điểm tham gia tập huấn về địa chỉ đã đăng ký cho chủ cơ sở cùng nhân viên.
•  Chủ cơ sở, nhân viên cần tham gia đầy đủ khóa học, hoàn thành các kỳ kiểm tra theo quy định.
•  Sau khi hoàn thành khóa học, vượt qua kỳ kiểm tra, nếu học viên đạt tiêu chuẩn và nộp đủ lệ phí sẽ được Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, thàn phố đó cấp giấy chứng nhận. 

 Giấy phép để kinh doanh thực phẩm

Để sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cơ sở cần có đủ giấy phép theo quy định. Bộ hồ sơ xin cấp giấy phép bao gồm:

• Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận ATVSTP.
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của cơ sở, doanh nghiệp hoặc chứng nhận đầu tư, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống.
• Bản thuyết minh cơ sở vật chất, thiết bị, dụng cụ sử dụng trong sản xuất, kinh doanh.
• Bản vẽ chi tiết sơ đồ mặt bằng mà cơ sở chuẩn bị kinh doanh, sản xuất.
• Bản mô tả quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, phương án bày bán đồ ăn, thức uống.
• Giấy xác nhận tập huấn, kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp kinh sản xuất, kinh doanh.
• Giấy khám sức khỏe

Như vậy, theo quy trình, cần có giấy xác nhận tập huấn, kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp kinh sản xuất, kinh doanh, cơ sở mới có thể được cấp giấy chứng nhận ATVSTP. Nhiều người khá ngại về những thủ tục phức tạp này, nhưng cơ quan chức năng có lý do để lập ra quy trình đó. Bởi giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm có ý nghĩa rất lớn với cơ sở sản xuất và người tiêu dùng.

Ý nghĩa của giấy chứng nhận ATVSTP với cơ sở sản xuất và người tiêu dùng

 Với cơ sở sản xuất kinh doanh

+ Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm đã chứng minh cơ sở sản xuất, kinh doanh đạt tiêu chuẩn về trang thiết bị, vật chất, máy móc.

+ Giấy chứng nhận ATVSTP chứng minh cơ sở đã được kiểm duyệt về y tế, xác minh nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm, và khẳng định sản phẩm an toàn cho sức khỏe của người dùng.

+ Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cũng chính là cam kết của cơ sở về vấn đề vệ sinh, an toàn với sức khỏe người dùng. 

Với người tiêu dùng

+ Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm là cơ sở để người tiêu dùng có thể an tâm tin tưởng vào sản phẩm mà mình ăn uống. Bởi hiện nay, vấn đề thực phẩm không rõ nguồn gốc, không được kiểm soát tràn lan.

+ Giấy chứng nhận ATVSTP là cơ sở pháp lý, buộc các đơn vị kinh doanh, sản xuất phải minh bạch, rõ ràng về nguồn gốc thực phẩm cũng như vệ sinh trong quá trình sản xuất. 

Đơn vị nào cần có giấy chứng nhận ATVSTP

Tầm quan trọng của giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm là rất lớn. Vậy, đơn vị nào cần có loại giấy này?

Nhà hàng

Là nơi cung cấp dịch vụ ăn uống cho nhiều lượt thực khách trong ngày. Việc đảm bảo từ khâu nhập nguyên liệu, đến quá trình bảo quản, chế biến món ăn,…đều ảnh hưởng trực tiếp đến khách hàng. 

Cơ sở phân phối suất ăn công nghiệp

Cơ sở phân phối suất ăn công nghiệp tập trung lượng lớn nguyên liệu, cần quy trình chặt chẽ về mọi công đoạn. Suất ăn cũng cung cấp cho nhiều người cùng một lúc, nên vấn đề an toàn thực phẩm không thể coi thường. Và chắc chắn cần có giấy phép của cơ quan chức năng mới được hoạt động.

Kho lạnh

Thực phẩm bảo quản đông, lạnh có tiêu chuẩn cụ thể và rất khắt khe cho từng loại. Giấy chứng nhận ATVSTP cũng là minh chứng về kho, thiết bị bảo quản của cơ sở đủ tiêu chuẩn.

Cơ sở sản xuất thực phẩm đóng hộp

Thực phẩm đóng hộp có những quy định riêng về quy trình chế biến, lưu trữ. Cơ sở muốn sản xuất, kinh doanh cần được cơ quan chức năng công nhận về vật chất, máy móc đạt chuẩn. Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cũng là sự đảm bảo để khách hàng của cơ sở yên tâm hợp tác, sử dụng sản phẩm.

Tầm quan trọng của giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm ai cũng biết. Nhưng việc hoàn thiện hồ sơ, đến cơ quan có thẩm quyền để làm thủ tục là điều nhiều người ngại ngần. Minh MCC luôn biết những khó khăn của doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh đang gặp phải. Vì tầm quan trọng của giấy chứng nhận ATVSTP, Dịch Vụ kế toán Minh Minh luôn sẵn sàng giúp đỡ, hỗ trợ các doanh nghiệp, các cơ sở kinh doanh trong việc xin giấy chứng nhận ATVSTP. Liên hệ ngay với chúng tôi để được giúp đỡ và tư vấn, giải quyết vấn đề ngay nhé.